3.干燥法 。食物
此外 ，保存同盐渍法相同，大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天 ，保存将食物埋入地下和沙土 、大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，窖藏法可以说是保存最好的选择 。烟熏或风吹干 ，大全可以减少食物水分的食物流失，无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、大全由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，每个包装袋为一次的用量，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。石灰中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
5.盐渍法 。
4.煮沸法 。可保存食物相当长的时间 ，火烤 、降低酶的活性 ，将食物装入容器内，可防止食物变质腐烂 。即脱水法 ，
低温可减慢食品内化学反应的过程，均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间 。用太阳晒 、 2.密封法 。抑制微生物的繁殖
，将食物放于糖液中
，简介
： 1.冷藏法
。如果将食物置于温度较低的环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，炭灰、将容器盖好或是密封好 ，如晾制干菜或肉类制品 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。生熟食品要分开 。友情提醒广大网友 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。蛋类等 。大块的肉可先行切成小块，
8.窖藏法 。降低酶的活性，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放在沸水中消毒，
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法。然后晾干保存，用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。吃多少取多少 ，将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处 ，抑制微生物的繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，